On dit de Bari, la ville chef-lieu des Pouilles : "Si Paris avait la mer, ce serait une petite Bari". Présomptione, orgueil ? Mais non : seulement fierté (au-delà d'un certain sens de l'humour). La fierté de vivre dans une ville pétrie d'art et d'histoire, d'une moderne capacité d'entrepreneuriale et de culture des ses racines anciennes. Tête de pont traditionnelle vers le monde grec et le moyen- orient, Bari connut son "âge d'or" pendant le moyen âge. Les Cathédrale et l'Église de S.Nicolas, avec leurs formes romanes, témoignent majestueusement de cette période. Des traces des anciennes relations avec le monde grec se trouvent dans le Musée Archéologique.
Ce florilège d'histoire et d'art qui caractérise la Bari monumentale se retrouve dans beaucoup d'autres zones des Pouilles, où fréquentes sont les cathédrales érigées à l'époque médiévale. Ainsi à Brindisi, à Andria, à Barletta, à Trani, à Ruvo de Pouilles, à Lucera, à Troie, à Manfredonia, à Otranto, à Gallipoli.
D'une autre époque, mais aussi précieuse et extraordinaire elle est l éclosion
de l'architecture baroque à Lecce.
À E TG0 0N Tarente, le Musée Archéologique amasse des témoignages du passé le plus reculé. Et Alberobello, en province de Bari, est la capitale des Trulli, singulières architectures de pierres qui remontent même à la prehistoire.
Quant aux charmes de la nature pugliese, elles sont bien illustrées par l' extraordinaire mélange de montagnes, de forêts et de mer intacte qui caractérise le promontoire del Gargano, dans la province de Foggia.